Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「nhiệt độ phòng」
Ai cũng biết, latte là loại cà phê ít đắng nhất trong các loại cà phê Ý (khi không thêm đường). Bởi vì nó được thêm một lượng lớn sữa để trung hòa vị đắng, nên so với các loại cà phê khác sẽ ngọt hơn một chút. Và khi chúng ta uống một ly latte mà cảm nhận được vị đắng khá rõ, trước tiên chúng ta nên xem hạt cà phê có
Đọc tiếp →
Hai ngày trước chúng tôi đã đề cập đến tầm quan trọng của thời gian chiết xuất, thời gian chiết xuất chính là tổng thời gian nước nóng chiết xuất cà phê, độ dài ngắn của thời gian quyết định lượng chất mà nước nóng chiết xuất được, do đó
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Espresso hiện nay thường được dùng làm nền cho các loại cà phê pha chế, như những loại phổ biến là latte, cappuccino và mocha, sự khác biệt của chúng nằm ở tỷ lệ espresso và sữa khác nhau tạo nên hương vị
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc được đông đảo người yêu cà phê yêu thích nhờ đặc tính tiện lợi, vì vậy cũng có không ít người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê túi lọc hỏi Front Street Coffee rằng cà phê túi lọc phải pha thế nào, tại sao tự pha lại không đúng vị, nó khác gì so với cà phê hòa tan và cà phê pour-over nguyên chất? Vậy tiếp theo đây
Đọc tiếp →
Nhiều bạn lần đầu đến Front Street Coffee mua hạt cà phê đều ngạc nhiên trước mức giá ưu đãi của Front Street Coffee, nhưng những fan lâu năm của Front Street Coffee hẳn đều biết loại cà phê có tỷ lệ chất lượng trên giá tốt nhất của Front Street Coffee chính là dòng sản phẩm hạt cà phê khẩu phần của Front Street Coffee. Những hạt khẩu phần này đều là những loại được Front Street Coffee tuyển chọn kỹ lưỡng, được cho là có thể đại diện cho hương vị kinh điển nhất của các vùng trồng cà phê lớn trên toàn cầu
Đọc tiếp →
Mọi người có biết không? Cho dù là quán cà phê nào, khi phỏng vấn barista, người tuyển dụng thường sẽ đưa ra một bài kiểm tra thực hành, đó chính là -- pha một ly latte nóng! Bởi vì việc chiết xuất espresso và đánh sữa đều là những kỹ năng cốt lõi bắt buộc của một barista, và việc pha latte nóng lại vừa vặn có được hai yếu tố để đánh giá điều này
Đọc tiếp →
Nhiều bạn lần đầu đến Front Street Coffee mua hạt cà phê đều ngạc nhiên trước mức giá ưu đãi của Front Street Coffee, nhưng những fan lâu năm của Front Street Coffee hẳn đều biết sản phẩm cà phê đáng giá nhất của Front Street Coffee chính là dòng sản phẩm hạt cà phê khẩu phần của Front Street Coffee. Những hạt khẩu phần này đều là những sản phẩm được Front Street Coffee tuyển chọn kỹ lưỡng, được cho là có thể đại diện cho hương vị kinh điển nhất của các vùng trồng cà phê lớn trên toàn cầu
Đọc tiếp →
Vì chất lượng của một phần bọt sữa có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị và việc tạo hình latte art của cà phê sữa Ý, nên khi tuyển dụng barista hoặc tiến hành đánh giá thăng chức, các quán cà phê đều lấy latte, cappuccino, flat white – ba loại cà phê sữa có yêu cầu bọt sữa khác nhau – làm đề bài kiểm tra, Front Street Coffee cũng vì thế đã chia sẻ rất nhiều về bọt sữa
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, ngoài hạt cà phê, cửa hàng flagship trên Tmall và Taobao của Front Street Coffee cũng bán cà phê nhúng, nên thường xuyên gặp một số câu hỏi tư vấn liên quan đến cà phê nhúng. Và: "Làm thế nào để pha ra một ly cà phê nhúng có hương vị đậm đà", chính là câu hỏi được nhiều người tư vấn nhất. Nhiều bạn phát hiện ra cà phê pha ra không phải là nhạt
Đọc tiếp →
Rất nhiều bạn bè khi mới bắt đầu thường luôn phải đối mặt với nỗi phiền toái về chiết xuất quá mức! Cái gọi là "chiết xuất quá mức" chính là chỉ việc chiết xuất quá độ. Trong một hạt cà phê, các chất có thể bị nước hòa tan ra ngoài chiếm khoảng 30% tổng thể, tuy chỉ có bấy nhiêu, nhưng chúng ta không thể hòa tan hết mọi thứ ra ngoài được. Bởi vì bên trong ngoài
Đọc tiếp →
Vì lính Mỹ trong Thế chiến thứ hai không quen uống loại cà phê ly nhỏ có nồng độ cực cao của châu Âu, nên họ yêu cầu quán pha thêm nước nóng để pha loãng, mô phỏng hương vị và cảm giác miệng của cà phê drip kiểu Mỹ. Và vì ly cà phê như vậy được lính Mỹ ưa chuộng rộng rãi, nên nó được đặt tên là Americano「America
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang mới và drip túi lọc sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột trước khi gửi hàng, thông thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì drip túi lọc là
Đọc tiếp →
Rất nhanh thôi! Chúng ta sắp bước vào mùa hè oi bức, nên việc pha chế cà phê sẽ chủ yếu là đồ uống lạnh, ngay cả cà phê pour over cũng không ngoại lệ. (Thật ra Quảng Châu – nơi Front Street Coffee tọa lạc – đã vô cùng nóng rồi!!!) Vậy với việc làm cà phê pour over đá, điều mọi người quan tâm nhất ngoài các thông số ra thì còn là đá viên, ví dụ như dùng loại đá viên nào là phù hợp nhất
Đọc tiếp →
Trong bài viết ngày hôm qua, Front Street Coffee đã đề cập đến chất liệu của giấy lọc, chợt nhớ ra rằng, trong các dụng cụ lọc, ngoài giấy, vải và nhiều chất liệu mềm mại khác, còn có một loại
Đọc tiếp →
Dù là pha lạnh hay pha nóng, trong nhiều trường hợp, Front Street Coffee đều làm một động tác nhỏ kỳ lạ sau khi pha cà phê, đó là lắc bình chia như đánh thức rượu vang, khiến chất lỏng cà phê xoay tròn. Điều này khiến không ít khách hàng ngồi đối diện hỏi Front Street Coffee về tác dụng cụ thể, và câu trả lời cuối cùng họ nhận được
Đọc tiếp →
Gần đây ngày càng có nhiều bạn bè bắt đầu mua cà phê túi lọc treo, không chỉ vì cà phê túi lọc treo tiện lợi và dễ mang theo, mà còn vì nó có thể tạo ra một tách cà phê có chất lượng tương đối cao, quan trọng nhất là một gói túi lọc treo sẽ có giá thấp hơn nhiều so với mua một tách cà phê bên ngoài. Vì vậy điều này khiến nhiều người chưa từng tiếp xúc với việc pha chế cà phê
Đọc tiếp →
Cuối cùng thì! Dưới luồng không khí lạnh, Front Street Coffee cuối cùng đã cảm nhận được cái se lạnh đúng chất mùa thu ở Quảng Châu, tuy nghe nói thời gian kéo dài ngắn ngủi, nhưng cũng còn hơn không. Và như Front Street Coffee thường chia sẻ, việc nhiệt độ giảm xuống sẽ có ảnh hưởng nhất định đến cà phê. Ảnh hưởng này không chỉ đối với việc chiết xuất, mà còn đối với thành phẩm
Đọc tiếp →
Pha cà phê pour-over đối với không ít người yêu cà phê có thể nói là một điều khá kỳ diệu, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng không cần phải xem pha cà phê pour-over là quá cao siêu, khi thường xuyên trò chuyện với khách, Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Đọc tiếp →
"Khi thời gian chiết xuất đến sau 2 phút, chúng ta phải loại bỏ phễu lọc, như vậy có thể tránh vị đắng hòa vào cà phê, từ đó ngăn ngừa tình trạng chiết xuất quá mức!" Hôm qua có vài vị khách bạn bè khi mua hạt cà phê tại cửa hàng offline của Front Street Coffee đã trò chuyện về bí quyết pha chế, trong đó có một người bạn đã chia sẻ một "mẹo nhỏ loại bỏ vị đắng" như vậy
Đọc tiếp →
Nói thật lòng, nhiều khi hình vẽ latte art chúng ta tạo ra không đẹp không phải vì kỹ thuật kém, mà là do sự xuất hiện của một số vấn đề khó chịu đã kéo lùi chúng ta, khiến chúng ta
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
